Это Армянская кухня брат!Всем привет!Мне больше нравится запекать баклажаны целиком, болгарский перец и помидоры, потом их чистишь под проточной водой от горелой шкурки, нарезаешь меленько и в салатницу всё вместе, такая замечательная икра получается, мммм ))))))))